關鍵詞 |
胡蘿卜素廠家,胡蘿卜素生產廠家,食品級胡蘿卜素,胡蘿卜素價格 |
面向地區 |
全國 |
原產地 |
河北 |
主要營養成分 |
胡蘿卜素 |
型號 |
25kg*1 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
胡蘿卜素廠家 胡蘿卜素生產廠家 食品級胡蘿卜素 胡蘿卜素價格 胡蘿卜素用途
類胡蘿卜素是一類040四萜結構的化合物及其衍生物的總稱，已作為抗氧化劑被廣泛研究。它是由8個類異戊二烯單位組成，呈黃色、橙紅色或紅色的色素。類胡蘿卜素可分成4個亞族：胡蘿卜素，如α-、β-、γ-胡蘿卜素和番茄紅素；胡蘿卜醇，如葉黃素、玉米黃素、蝦青素；胡蘿卜醇的酯類，如β-阿樸-胡蘿卜酸酯；胡蘿卜酸，如藏紅素、胭脂樹。所有的類胡蘿卜素都可由番茄紅素通過氧化、氫化脫氫、環化以及碳架重排降解衍生而來。當鳥類攝食含有此類化合物的食物時，往往會在其蛋黃中富集此類化合物，因此蛋黃色素主要是類胡蘿卜素化合物
性狀
胡蘿卜素為紫紅或暗紅色的結晶性粉末。不溶于水，β胡蘿卜，易溶于氯仿苯和油。
三、用途
用途一：主要應用于食品
用途二：食用橙色色素；營養強化劑。主要用于人造奶油、面條、糕點、飲料等。
用途三：作營養強化劑和食品著色劑。我國規定可用于各類食品，按生產需要適量使用。
用途四：作為飼料維生素營養強化劑和著色劑。
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