| 供應(yīng)商 | 諸城市景翔食品機(jī)械有限公司 店鋪 |
|---|---|
| 認(rèn)證 | |
| 報(bào)價(jià) | 人民幣 4800.00元 |
| 電壓 | 380v |
| 適用范圍 | 肉制品加工廠設(shè)備 |
| 適用 | 所有 |
| 關(guān)鍵詞 | 魚類鹽水注射機(jī),雞鴨肉快速入味機(jī),臘肉淀粉腌肉機(jī),單針單管腌肉機(jī) |
| 所在地 | 山東濰坊諸城市密州街道 |
7年
核心參數(shù) ? 注射量：通常為肉重的5%~30%（如火腿需20%以上）。 ? 針頭數(shù)量：從幾十到上百根不等（根據(jù)產(chǎn)量需求）。 ? 產(chǎn)能：每小時(shí)可達(dá)數(shù)百公斤至數(shù)噸。 ? 適用肉型：整塊肉、帶骨肉（需特殊針頭設(shè)計(jì)）
注水腌肉機(jī)（或鹽水注射機(jī)）的工作原理是通過機(jī)械方式將腌制液（鹽水、調(diào)味液、保水劑等）高壓注入肉塊內(nèi)部，以加速腌制、改善口感并提高出品率。
如果需要更深入某個(gè)環(huán)節(jié)（如高壓泵選型或針頭防堵設(shè)計(jì)），可進(jìn)一步說明需求
特殊設(shè)計(jì)變體 ? 真空輔助注射：在注射前抽真空，排出肉中空氣，增強(qiáng)液體滲透。 ? 多步注射：分階段注入不同配方液體（如先鹽水后調(diào)味液）。 ? 3D注射：針頭可多方向移動，適應(yīng)復(fù)雜形狀肉塊（如帶骨禽類）。 7. 注意事項(xiàng) ? 針頭維護(hù)：定期用熱水+酸液清洗，防止蛋白質(zhì)殘留堵塞。 ? 肉溫控制：建議肉塊溫度≤4℃，避免細(xì)菌滋生。 ? 溶液配比：鹽濃度通常5%~15%，過高會導(dǎo)致肉質(zhì)過咸或脫水。
所屬分類：肉類加工機(jī)械/鹽水注射機(jī)
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