凍肉塊絞肉機(jī)原理預(yù)切刀（腰果刀）十字刀（絞刀）孔刀（φ3、φ4、φ5、()φ6、φ8、φ10、φ12、φ14、φ16、φ18、φ25等規(guī)格可供選擇。此機(jī)可將未解凍的肉塊直接進(jìn)行絞切，減少肉的營養(yǎng)成分和蛋白的損失，通過配換孔刀生產(chǎn)不同的肉糜和肉塊產(chǎn)品。不損害肌肉纖維組織，對產(chǎn)品無明顯升溫，延長產(chǎn)品的保質(zhì)期，凍肉絞肉機(jī)工作主要靠旋轉(zhuǎn)的螺桿將料斗中的原料肉推擠到絞刀箱中的預(yù)切孔板處，利用轉(zhuǎn)動的切刀刃和孔板眼刃形成的剪切作用將肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將肉料不斷排出孔板外。我公司生產(chǎn)的絞肉機(jī)與原料肉接觸的部位均采用不銹鋼材料制作，結(jié)構(gòu)設(shè)計易于拆卸清洗，絞龍軸導(dǎo)程大、入料口大、進(jìn)料通暢、生產(chǎn)。設(shè)計合理，肉料溫升低，利于保鮮。
商用絞肉機(jī)是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預(yù)切板處，通過螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對運轉(zhuǎn)，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性，通過孔板的不同組合可達(dá)到理想要求的不同肉餡， 絞肉機(jī)工作時利用轉(zhuǎn)動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將原料不斷排出機(jī)外，。可根據(jù)物料性質(zhì)和加工要求的不同，配置相應(yīng)的孔板，即可加工出不同尺寸的顆粒，以滿足下道工序的工藝要求。
商用絞肉機(jī)設(shè)計、美觀漂亮、堅固耐用、操作簡單，使用方便、。一機(jī)多用，適合于酒家、餐廳、飯店、食堂、肉鋪、現(xiàn)代家庭的理想幫手，用途廣泛，全新設(shè)計，科學(xué)環(huán)保,使用壽命長達(dá)50年。
特好德絞肉機(jī)潤滑脂性能特點： 高附著力，能在不同速度之下保持穩(wěn)定的減噪音效果； 的抗水沖洗性能, 能在潮濕和水環(huán)境下提供良好潤滑； 優(yōu)良承載能力和抗磨損性，與大多數(shù)塑膠和彈膠體良好相容； 良好的熱穩(wěn)定性、膠體性和抗腐蝕性，對金屬材料有防護(hù)作用。
絞肉機(jī)在長期運行的過程中，齒輪箱在轉(zhuǎn)動時會發(fā)出噪音，刀軸處也需要保養(yǎng)，延長其使用壽命，生產(chǎn)絞肉機(jī)的廠家，在生產(chǎn)過程中會在齒輪箱以及刀軸處加入食品級潤滑油進(jìn)行一個潤滑降噪，還有一個非常重要的要求：加到食品加工機(jī)械里的潤滑油要符合食品級安全。
絞肉機(jī)的機(jī)頭及接觸食品的零部件都采用不銹鋼制造，安全可靠，機(jī)殼線條流暢，沒有可藏污的縫隙及無傷害操作者的銳邊，易于清潔。
所屬分類：肉類加工機(jī)械/絞肉機(jī)
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