葉互生，卵狀橢圓形，長6～12厘米，寬2.5～5.5厘米，先端急尖，基部寬楔形至近圓形，邊緣全緣，軟骨質，有時呈微波狀，上面綠色或黃綠色，有光澤，下面黃綠色或灰綠色，晦暗，兩面無毛或下面幼時略被微柔毛，具離基三出脈，有時過渡到基部具不顯的5脈，中脈兩面明顯，上部每邊有側脈1～3～5(7)條。

基生側脈向葉緣一側有少數支脈，側脈及支脈脈腋上面明顯隆起下面有明顯腺窩，窩內常被柔毛；葉柄纖細，長2～3厘米，腹凹背凸，無毛。幼時樹皮綠色，平滑，老時漸變為黃褐色或灰褐色縱裂；冬芽卵圓形。
能育雄蕊9，長約2毫米，花絲被短柔毛。退化雄蕊3，位于內輪，箭頭形，長約1毫米，被短柔毛。子房球形，長約1毫米，無毛，花柱長約1毫米。果卵球形或近球形，直徑6～8毫米，紫黑色；果托杯狀，長約5毫米，截平，寬達4毫米，基部寬約1毫米，具縱向溝紋。花期4～5月，果期8～11月。
適應海拔高度在1800米以下 ，在長江以南及西南生長區域海拔可達1000米。主要生長于亞熱帶土壤肥沃的向陽山坡、谷地及河岸平地。山坡或溝谷中，也常有栽培的。喜光，稍耐陰；喜溫暖濕潤氣候，耐寒性不強。適生于深厚肥沃的酸性或中性砂壤土，根系發達，深根性，抗倒能力強。
選擇土層深厚肥沃、水源充足、排灌良好、微酸性的砂壤土、壤土作圃地，忌選水地和堿性土。分別于冬初、播種前進行第1、2次耕耙，并底施腐熟廄肥22.5～30.0t/hm2或碳銨750kg/hm2、磷肥750kg/hm2、菜餅2250kg/hm2，然后筑成高床，床高、寬分別為35～50cm、1.2m。
催芽，播種前（3月初），用溫湯（50℃）浸種，冷卻后更換，重復3～4次，種子可提～15d發芽。也可將種子與河沙混合均勻，用薄膜包好后曝曬，翻動2～3次/d，并保持濕潤，直至有少量種子萌發。也可用0.5%高錳酸鉀溶液浸種1～2h消毒殺菌，一般7d后種殼開始龜裂，種胚微突，此時可用于播種。
因為香樟主根深而側根少，所以育苗時要注意培育側根。在苗圃中一般要經過2次移植，香樟樹苗一般1年后好進行移苗，有利于提高苗木成活率。小苗移植是剪去主根一段，只留10～15cm長即可。苗木移栽密度按0.5m×0.3m進行，以利于側根、須根發育，同時為起苗帶護根土做準備。一年生幼苗易受凍害，移栽時要剪掉晚秋梢，用稻草覆蓋保墑。出圃苗標準：地徑2～4cm，主干綠色，黑褐色苗木不宜栽植，因為樹苗已老化。
栽植時間：春季栽植以3月中下旬至4月中旬為宜，秋季栽植以9月為宜，其次為梅雨季節，可作為補填良機。栽植規格及注意事項：香樟成片新造林時栽植株行距為1.5m×1.5m或2.0m×1.5m，栽植坑穴規格以達到30cm×30cm×40cm為宜，穴底施肥。栽植時填表土（埋土至苗木根頸處），填完后扶著樹干向上提一下，壓實，有利于樹根舒展。護根土要與穴土緊密相聯，回土不緊、不實會形成吊空。