常綠大喬木，高可達30米，直徑可達3米，樹冠廣卵形；枝、葉及木材均有樟腦氣味；樹皮黃褐色，有不規則的縱裂。頂芽廣卵形或圓球形，鱗片寬卵形或近圓形，外面略被絹狀毛。枝條圓柱形，淡褐色，無毛。

葉互生，卵狀橢圓形，長6～12厘米，寬2.5～5.5厘米，先端急尖，基部寬楔形至近圓形，邊緣全緣，軟骨質，有時呈微波狀，上面綠色或黃綠色，有光澤，下面黃綠色或灰綠色，晦暗，兩面無毛或下面幼時略被微柔毛，具離基三出脈，有時過渡到基部具不顯的5脈，中脈兩面明顯，上部每邊有側脈1～3～5(7)條。
適應海拔高度在1800米以下 ，在長江以南及西南生長區域海拔可達1000米。主要生長于亞熱帶土壤肥沃的向陽山坡、谷地及河岸平地。山坡或溝谷中，也常有栽培的。喜光，稍耐陰；喜溫暖濕潤氣候，耐寒性不強。適生于深厚肥沃的酸性或中性砂壤土，根系發達，深根性，抗倒能力強。
木材及根、枝、葉可提取樟腦和樟油，樟腦和樟油供醫藥及香料工業用。果核含脂肪，含油量約40%，油供工業用。根、果、枝和葉入藥，有散寒、強心鎮痙和殺蟲等功能。木材又為造船、櫥箱和建筑等用材。
選擇土層深厚肥沃、水源充足、排灌良好、微酸性的砂壤土、壤土作圃地，忌選水地和堿性土。分別于冬初、播種前進行第1、2次耕耙，并底施腐熟廄肥22.5～30.0t/hm2或碳銨750kg/hm2、磷肥750kg/hm2、菜餅2250kg/hm2，然后筑成高床，床高、寬分別為35～50cm、1.2m。
苗期管理，幼苗出土后揭去稻草或地膜，有數片真葉時即可間苗，苗高約10cm時定苗，留苗量30萬株/hm2左右。7月以后，要加強肥水管理，經常松土除草。秋末停止追肥、灌溉。追肥一般2～3次，3次追肥分別施尿素105～150、105～150、150kg/hm2，其中第3次加施磷肥112.5kg/hm2。一年生苗株高可達50cm以上，地徑達0.7cm以上。香樟起苗時一定要堅持“要精不要多”的原則，要堅決棄掉小、弱、彎苗，以免培養出劣質苗木，浪費大量的人力、物力和土地資源。因此，苗木管理期間要適當處理，例如疏除葉片等。
因為香樟主根深而側根少，所以育苗時要注意培育側根。在苗圃中一般要經過2次移植，香樟樹苗一般1年后好進行移苗，有利于提高苗木成活率。小苗移植是剪去主根一段，只留10～15cm長即可。苗木移栽密度按0.5m×0.3m進行，以利于側根、須根發育，同時為起苗帶護根土做準備。一年生幼苗易受凍害，移栽時要剪掉晚秋梢，用稻草覆蓋保墑。出圃苗標準：地徑2～4cm，主干綠色，黑褐色苗木不宜栽植，因為樹苗已老化。
栽植時間：春季栽植以3月中下旬至4月中旬為宜，秋季栽植以9月為宜，其次為梅雨季節，可作為補填良機。栽植規格及注意事項：香樟成片新造林時栽植株行距為1.5m×1.5m或2.0m×1.5m，栽植坑穴規格以達到30cm×30cm×40cm為宜，穴底施肥。栽植時填表土（埋土至苗木根頸處），填完后扶著樹干向上提一下，壓實，有利于樹根舒展。護根土要與穴土緊密相聯，回土不緊、不實會形成吊空。