關鍵詞 |
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面向地區 |
全國 |
原產地 |
其它 |
型號 |
25kg*1 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
酵母抽提物廠家 酵母抽提物生產廠家 酵母抽提物價格
基本信息
是否進口：否
型號：食品級
有效物質含量：99％
包裝規格：25*1
外觀：白色結晶
含量：99％
保質期：兩年
主要用途：營養強化劑
一.酵母抽提物 法定編號：CAS8013-01-2
二.性狀：呈酵母特有的鮮味和氣味。粉末制品具有很強的吸濕性。5%的水溶液的PH值5.0-6.0.
三. 主要應用領域 常用量% 應用效果 方便面 調料0.5—4.0 面身0.5—1.5
調料包中添加可增強產品的鮮味、醇厚感，提高產品適口性和營養。
面身中添加可以改善和提高面餅的口感，增加營養。
雞精 0.5—4.0 有效提高雞精中的氨基氮、總氮及呈味核苷酸含量，更容易達到標準要求。有效增鮮，使雞精的香味，口感醇厚、鮮美，提升產品檔次。
食用香精 2-15% 作為香精基料，提供口感及香氣的載體，使香精效果更充分體現
肉制品 0.2—1.0 增強色澤；烘托肉風味，掩蔽不良氣味；增強產品鮮美感，改善產品肉質原味及醇厚味，提高象真度；改善切片性能；使組織更致密，切面更光滑
醬鹵制品 0.6—4.0 增強色澤；強化風味，增強產品鮮味、肉質感及厚味，。 提高了鹵水老湯的利用率。
餐飲火鍋 0.2—5.0 增強鮮美感及醇厚感、掩蓋肉腥味
焙烤食品 1.0以內 提供風味,改善口感及結構
膨化食品 0.5—5.0 協調各種香辛料的香氣；平衡各種滋味料的口感；增強醇厚感，豐富味道。
