用法用量：在食品中的用量一般根據具體產品配方和生產工藝進行調整。作為甜味劑時，其用量通常為食品總量的0.1%1%；作為保濕劑或穩定劑時，用量可適當增加至食品總量的0.5%5%。
用途：在工業領域，海藻糖可用于膠片顯影、化學纖維的穩定劑等方面。其穩定性和抗氧化性使其成為這些工業過程中重要的添加劑。
用途：海藻糖在飼料領域可用作能量來源和穩定劑，提高飼料的營養價值和儲存穩定性。
用法用量：具體用量需根據動物種類和生長階段進行確定，以確保動物獲得足夠的能量和營養。
海藻糖為白色結晶性粉末，無臭，味甜，具有低吸濕性，能在高溫、高寒、高滲透壓及干燥失水等惡劣環境條件下保持穩定。其甜度約為蔗糖的45%，但價格相對較低。
海藻糖在食品工業中主要用作甜味劑，具有非還原性、保濕性、抗凍結性和耐干燥性等優良性能。它可用于果醬、果凍、糖果、巧克力、餅干、糕點等多種食品中，以調節食品的甜度和口感。
在化工領域，海藻糖可用于制備某些高分子材料的穩定劑或添加劑。此外，它還可用于某些化學反應的催化劑或反應介質。
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