簡介:可得然膠是一種新型的微生物胞外多糖,又稱為熱凝膠。它是由微生物產生的,以 β - 1,3 - 糖苷鍵構成的水不溶性葡聚糖,可懸浮于水中,屬于食品纖維。
在仿生素食中,如仿生鮑魚等,使用量一般為 3% - 10%,可提高仿真度;在豆腐制品中,如千葉豆腐,使用量一般為 0.5% - 5%,能增加彈性、改善口感。
工業方面:在油田開采中,作為增稠劑或穩定劑用于鉆井液,提高鉆井液的黏度和穩定性,具體用量根據產品特性和需求確定。
典型應用:
肉制品:如火腿、香腸等,用量一般為0.2%-1.0%,提高產品彈性和切片性。
面制品:如面條、面包等,用量一般為0.1%-0.5%,改善產品質地和口感。
核心用途:可能用作某些化工產品的添加劑,以改善產品的性能或穩定性。然而,具體的化工應用可能較少見。
用量指南:具體用量和濃度應根據化工產品的制備工藝和需求來確定。
用量指南:具體使用方法和用量應根據紡織品的種類和加工需求來確定,通常以一定比例的水溶液形式存在,并均勻地涂抹在紡織品上。
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