?渝豐面霸豌雜面----西安的重慶小面，實體店培訓正式對外開放！ 陜西五套《天天美食》播出品牌，陜西廣播電視臺食神主持人王軍老師，石美老師光顧的店面。 歡迎電話咨詢：鄭先生 ：2928502643 渝豐面霸豌雜面發源于重慶，立足于西安，在西安已經走過了4個年頭，面館是創業較好的選擇，歡迎來實地品嘗。我們的宗旨是：味道好，經驗足，包學會，不保留任何技術,耐心教導每一個學員！ ? ?小面的利潤是非常可觀的，毛利達65%以上，非常適合想創業的朋友！ 小面的培訓內容: 1.各種材料的選取、用途及量化（比如干辣椒，干花椒，香料等食材）； 2.秘制麻辣醬和油辣子的制作方法； 3.秘制雜醬的技術，包括提香、上色、收汁的方法及流程； 4.各種小面（米線）的制作過程：招牌碗雜面（米線）、重慶小面，干餾面，紅燒（牛肉、肥腸）、酸菜肉絲面（米線）、泡椒雞雜等的配料及制作方法；。 5.清湯抄手、紅湯抄手，老麻抄手的配料及制作方法； 6.涼面，酸辣粉等的配料及制作方法； 7.各種小面的佐料配備及量化。 8.怎樣選擇水面？煮水面時間的掌握以及如何做到有賣相等。 我們承若： 1.絕無任何技術上的保留！ 2.包學會，一次繳費，終身免費學習，隨到隨學！ 3.更新所有的技術，新品！ 4.絕不添加任何食品添加劑！