餃子，這一道承載了中華千年文化與歷史的美食，如今依然活躍在無數家庭的餐桌上。它不僅僅是一種食物，更是一種情感的寄托，一種文化的傳承。從古至今，餃子伴隨著中國人的生活，見證了無數團圓與喜慶的時刻。
餃子的歷史可謂源遠流長。據史料記載，早在先秦時期，就有類似餃子的食物出現。那時的餃子被稱為“餛飩”，形狀與現在的餃子略有不同，但已初具雛形。隨著時間的推移，餃子逐漸發展成了如今我們所熟知的樣子。從唐代的“形如偃月”的餛飩，到宋代的“角子”、“角兒”，再到明清時期的“水餃”、“水點心”，餃子的形態和名稱都在不斷演變，但始終保持著其特的魅力。
冬菇分為花菇、厚菇、薄菇3等11級。冬菇含有豐富的蛋白質和多種人體必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香氣橫溢，烹、煮、炸、炒皆宜，葷素佐配均能成為佳肴。
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