櫻桃耐鹽堿能力差，適宜的土壤酸堿度，一般pH為6.0?7.5。甜櫻桃、櫻桃適于微酸性和中性土壤，要求活土層深厚，至少100厘米；土壤有機質含量1%以上；忌重茬。酸櫻桃適于微堿性，毛櫻桃能夠適應堿性土壤。
在果園防護上，不提倡用高大的圍墻、花椒、枸橘甚至樹莓、葡萄等圈起來，易造成果園通風透光條件差，樹體徒長、虛旺、抗病能力差，影響產量和品質。
近年來, 在煙臺等地出現了一批面積較大的連棟式塑料大棚, 保溫性能好, 室內溫度均勻, 但在目前主要靠自然通風降溫的情況下, 溫度調控功能差, 且造價較高, 尚不宜大面積推廣。
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