深圳龍崗坪山火鞭子牛肉培訓班 深圳龍崗橫崗火鞭子牛肉培訓學校

　想學做火鞭牛肉小吃嗎?
　　火鞭子牛肉起源于清代乾隆年代，清末民初已成為四川名特產。與張飛牛肉和太和牛肉一起稱為“川中牛肉三杰”。

　　火鞭子是舊時四川自貢地區的照明火把，這里用“燈”的明亮，來表示牛肉的薄而透亮。現商品寫作“火邊子”，屬誤字。

　　天長日久，自流井大鹽商王三畏堂，精選有花紋的火鞭子牛肉饋贈四川總督丁寶禎，總督品嘗后大悅，稱自貢火鞭子牛肉“紅亮透明，鮮美可口”，并可透過燈光，細小的花紋清晰可見，將其命名為“燈影牛肉”。后來1907年(光緒三十三年)，還將火鞭子牛肉送上了勸業道在成都舉行的賽寶會，以鼓勵叫化子創業生計。因賽會上標其為“燈影牛肉”，所以后來的成都，萬縣等地制作的就稱為燈影牛肉，而自貢一直沿襲火鞭子牛肉的稱呼。

　　火鞭牛肉怎么做?火鞭牛肉做法配方?

　　火鞭牛肉的做法：選用牛后腿腱子肉，片去浮皮，剪修整齊，順肉紋片成長16 厘米、寬4 厘米、厚0.6 厘米的塊，每塊切成大小均勻的細條，一端不切斷，如同一掛“鞭炮”。將精鹽炒干水分，加白糖、花椒未、五香粉拌勻，再和牛肉拌勻，腌2 個小時。將肉理平，晾干，放進烘爐內，用木炭烘燒約1小時，再上籠蒸熟，取出晾涼，吃時，淋上麻油，切成短節裝盤即可。

　　火鞭子牛肉培訓項目介紹

　　對于現在越來越多渴望創業的人來說，一個盈利穩定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。火鞭子牛肉就是集這些優點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家火鞭子牛肉店，到我們學廚網來學習，能夠充分你學到有用的東西，并且成功開業。

　　學廚網火鞭子牛肉培訓內容

　　1、單店營業器具的選購、認識;

　　2、掌握使用火鞭子牛肉的核心材料、靈魂;

　　3、學習火鞭子牛肉的各種輔料、配料的制作;

　　4、學習火鞭子牛肉的選材、加工的處理方法。

　　5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

　　火鞭子牛肉學習方式

　　按照火鞭子牛肉標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

　　后續服務支持

　　1、一次學習，終身技術免費升級。技術上不斷更新，跟蹤服務，讓學員放心創業;

　　2、原料與設備如果當地買不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務;

　　3、開店過程中不管技術上還是經營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到沒辦法解決的問題，還可以免費回來繼續學習。

　　營養價值

　　對增長肌肉、增強力量特別有效

學廚網小吃培訓主要傳授培訓各種小吃技術。不控制原材料采購、無需加盟、現小吃技術達400多種。如：新式無礬油條、豆腐腦、煎餅果子、蒸功夫包子、灌湯包、水晶包子、烤面筋、麻辣燙、涼皮、甏肉干飯、肉夾饃、朝鮮小菜、饸烙面、刀削面、擔擔面、燥子面、雜糧油條、重慶小面、拉面、板面、河南燴面、涼面、家常餅、手撕餅、油酥燒餅、麻辣香鍋、熱干面、油炸臭豆腐、雞蛋灌餅、豬下貨、重慶公雞煲、醬大骨、單縣羊湯、千里香餛飩、燒烤系列、包子系列、鹵煮系列、炸貨系列、烤魚系列、蛋糕系列、火鍋系列、早餐系列、砂鍋系列、湯菜系列、西點烘培系列、包子饅頭培訓、蒸餃水餃培訓、炒粉炒面培訓、豆漿油條培訓、腸粉培訓、熱干面培訓、炸醬面培訓、原味湯粉培訓、土家醬香餅培訓、蔥油餅培訓、千層餅培訓等。 全國120多個校區：我們在全國、河南、貴州、廣西、上海、江蘇、徐州、南通、無錫、南京、蘇州、浙江、臺州、嘉興、金華、義烏、寧波、溫州、杭州、重慶、江西、南昌、贛州、福建、泉州、湖南、長沙、東莞、橫瀝、石龍、鳳崗、虎門、萬江、佛山、容桂、禪城、廣州、市橋、番禺、新塘、花都、黃埔、嘉禾、滘口、珠海、江門、中山、惠州、惠陽，陳江、深圳、龍華、觀瀾、民治、大浪、福田、南園、園嶺、沙頭、香蜜湖、梅林、蓮花、華富、羅湖、桂園、黃貝嶺、東門、翠竹、南湖、筍崗、東湖、蓮塘、清水河、南山、南頭、沙河、蛇口、招商、桃源、西麗、寶安、新安、西鄉、福、沙井、松崗、石巖、龍崗、龍崗中心城、平湖、布吉、橫崗、坪地、鹽田、沙頭角、光明、公明、坪山、大鵬、東莞、惠州、中山、佛山、珠海、江門、河源、肇慶、韶關、揭陽、汕頭、汕尾、梅州等都開設有校區、歡迎大家報名咨詢！